Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a marcat pe 29 septembrie Ziua Internațională de Conștientizare a Risipei Alimentare, invitând publicul să reflecteze asupra modului în care transformă resturile alimentare în resurse utile. Mesajul principal, preluat de pe pagina oficială de Facebook a instituției, a fost formulat sub forma întrebării: „Ce ați transformat azi?” și a fost însoțit de îndemnul „Nimic nu se pierde. Totul se transformă.”
Comunicatul ANPC subliniază că reducerea risipei alimentare este posibilă prin gesturi simple, atât la nivelul consumatorilor, cât și al operatorilor economici, și oferă exemple practice de reutilizare a alimentelor pentru a diminua pierderile. Mesajul instituției vine în contextul studiului realizat de Comisia Europeană în 2025, care oferă date despre comportamentele consumatorilor din statele membre UE.
ANPC a propus o serie de exemple concrete pentru transformarea alimentelor rămase: pâinea uscată poate fi transformată în crutoane, legumele rămase pot servi ca bază pentru supe, iar fructele prea coapte pot fi folosite în deserturi. Comunicatul enumeră și alte măsuri practice, precum pregătirea unei liste de cumpărături pentru a evita achizițiile excesive și schimbarea unor obiceiuri cotidiene care conduc la risipă.
Studiul Comisiei Europene din 2025, realizat pe baza răspunsurilor a peste 25.000 de participanți din cele 27 de state membre, identifică trei tipologii distincte de consumatori în raport cu risipa alimentară: indiferenți, pragmatici și conștienți. Potrivit raportului, consumatorii indiferenți risipesc frecvent alimente din motive legate de comoditate sau preferințe personale; consumatorii pragmatici risipesc ocazional, din considerente practice; iar consumatorii conștienți gestionează mai atent surplusurile, deși risipa poate apărea din cauze diverse și complexe.
Clasificarea consumatorilor pune în evidență necesitatea unor strategii diferențiate: campanii de informare adaptate pentru cei indiferenți, instrumente practice și soluții logistice pentru pragmatici și sprijin pentru consolidarea comportamentelor responsabile în rândul celor conștienți. Impactul acestor categorii se traduce direct în volum de deșeuri alimentare generate la nivel național și comunitar, cu efecte asupra mediului și asupra costurilor gospodărești și comerciale.
În comunicat, ANPC reamintește câteva recomandări practice pentru reducerea risipei: planificarea meniurilor și a cumpărăturilor, depozitarea corectă a alimentelor, valorificarea sobrantelelor prin rețete simple și acordarea atenției datelor de consum și depozitare. Instituția menționează că reducerea risipei este o responsabilitate comună a producătorilor, distribuitorilor, comercianților și consumatorilor, iar schimbările mici, reiterate în timp, pot avea efecte vizibile la nivel local.
Mesajul ANPC, postat pe pagina oficială de Facebook, include apeluri la acțiune pentru public și linkuri către materialele oficiale: comunicatul ANPC poate fi consultat la anpc.ro, iar studiul Comisiei Europene din 2025 este disponibil prin Publications Office al Uniunii Europene la https://data.europa.eu/doi/10.2875/8301410. De asemenea, sursa primară a anunțului ANPC este pagina instituțională de Facebook: ANPC.gov.
Pe termen scurt, pașii următori recomandați includ intensificarea campaniilor de informare și aplicarea unor măsuri practice în retail și HoReCa pentru a preveni generarea de resturi alimentare. Monitorizarea comportamentelor consumatorilor, conform sugestiilor studiului european, poate ghida politici publice și inițiative locale care să reducă risipa și să promoveze economia circulară în sectorul alimentar.