În 2023, fermele din Uniunea Europeană au produs aproximativ 160,8 milioane de tone de lapte crud, marcând o creștere de 0,8 milioane de tone față de anul precedent. Această creștere reflectă o tendință pozitivă în sectorul lactatelor europene.
Majoritatea covârșitoare a laptelui crud produs (149,3 milioane de tone) a fost livrat către fabricile lactate pentru a fi transformat într-o gamă variată de produse lactate proaspete și fabricate. Acest lucru subliniază importanța industriei procesării laptelui în economia agricolă europeană.
Germania – Lider al Producției Lactatelor din UE
Germania s-a poziționat ca cel mai mare producător european de produse lactate. Conform datelor Eurostat, Germania a contribuit cu:
- Lapte pentru consum: reprezentând 19% din producția totală;
- Produse acide din lapte: cu o cotă semnificativă de 27%;
- Unt: contribuind cu 20% la producția totală;
- Brânză: având un procentaj notabil de 22%.
Acești indicatori evidențiază rolul central al Germaniei nu doar ca un lider regional dar și ca un actor major pe scena internaționala a industriei alimentare.
Pentru mai multe detalii despre aceste statistici și evoluții recente ale pieței europene a produselor lactate, vizitați site-ul Eurostat.