Într-o inițiativă culinară care reunește diversitatea gastronomică a Uniunii Europene, 27 de bucătari din cele 27 de țări membre UE au creat câte o rețetă unică folosind ingrediente protejate prin Indicații Geografice (IG). Aceste rețete sunt disponibile gratuit în cartea „Sensational”, oferind inspirație pentru o cină festivă cu tematică europeană.
Indicațiile Geografice înregistrate sunt elementul central al acestor rețete, reflectând standardele agricole respectate și procesele tradiționale care conferă caracteristici unice produselor alimentare și băuturilor legate de originea lor geografică. Schema de calitate a UE protejează aceste denumiri, asigurându-se că produsele își păstrează autenticitatea și tradiționalitatea.
Oficiul Uniunii Europene pentru Proprietate Intelectuală (EUIPO) sprijină eforturile UE în domeniul protecției Indicațiilor Geografice, subliniind importanța acestora nu doar ca simboluri ale patrimoniului cultural european, ci și ca factori economici semnificativi.
Aceste rețete sunt mai mult decât simple preparate culinare; ele reprezintă o invitație deschisă către cetățenii europeni să descopere bogata moștenire gastronomică a continentului. Fiecare fel este un exemplu al diversității culturale și al pasiunii comune pentru excelență culinară.
Pentru cei interesați să aducă spiritul Europei la masa lor de Craciun, cartea „Sensational” poate fi descoperită online. Aceasta inițiativǎ culinarǎ promite sǎ transforme cina festivǎ într-o experiență memorabilǎ prin intermediul unor preparate autentice europene.
Sursa: pagina de Facebook EUIPO