Comisia Europeană a aprobat recent înscrierea denumirii IGP „Batog de sturion” în registrul indicațiilor geografice protejate al Uniunii Europene, pentru un produs originar din România. Decizia vizează un produs alimentar obținut din fileu dorsal de sturion provenit din acvacultură, recunoscut pentru caracteristicile specifice ale materiei prime și ale procesului de producție.
Înregistrarea are loc în contextul unor practici de creștere controlată a sturionilor care asigură o dietă apropiată de cea naturală și condiții favorabile dezvoltării și reproducerii, conform descrierii oficiale publicate de reprezentanța Comisiei Europene în România.
Detalii privind produsul
IGP „Batog de sturion” desemnează fileul dorsal de sturion obținut din exemplare crescute în acvacultură. Produsul este filetat, depielat și porționat manual, ceea ce îi conferă o structură compactă şi facilitează felierea. Specificațiile menționează, de asemenea, că sturionii sunt hrăniți cu o dietă apropiată de cea din mediul natural și sunt crescuți într-un mediu controlat, fără contaminanți, elemente care justifică păstrarea denumirii protejate.
Semnificația înregistrării IGP
Acordarea statului IGP urmărește protejarea denumirii „Batog de sturion” ca legătură între un produs și originea sa geografică sau metodele specifice de producție. În practică, acest statut conferă dreptul producătorilor eligibili să utilizeze denumirea protejată doar dacă respectă caietul de sarcini aprobat, inclusiv condițiile de creștere a sturionilor și etapele de prelucrare manuală. Înregistrarea în registrul UE asigură și mecanisme de control și trasabilitate menite să protejeze consumatorii împotriva etichetărilor înșelătoare.
Impact pentru producători și consumatori
Pentru producătorii români din sectorul acvaculturii, recunoașterea IGP poate consolida recunoașterea pe piața internă și internațională a unui produs cu trasabilitate și standarde definite. Protecția denumirii poate facilita diferențierea față de produse necertificate și poate contribui la creșterea valorii adăugate a produsului. Pentru consumatori, înregistrarea oferă o garanție suplimentară privind originea și caracteristicile produsului, inclusiv metodele de creștere și procesare.
Context și proceduri următoare
Decizia de înscriere în registrul indicațiilor geografice protejate a fost comunicată public prin pagina de Facebook a Reprezentanței Comisiei Europene în România. Ulterior aprobării la nivelul Comisiei, denumirea figurează în registrul IGP al Uniunii Europene și poate fi folosită de producători în conformitate cu regulile și controalele stabilite în caietul de sarcini. Implementarea practică implică verificări ulterioare pentru asigurarea respectării criteriilor de producție și trasabilitate.
Sursa: Informațiile provin de pe pagina de Facebook a Reprezentanței Comisiei Europene în România: comisia.europeana.in.romania. Pentru detalii privind specificațiile și condițiile de utilizare a denumirii IGP, producătorii interesați pot consulta documentele oficiale disponibile în registrul indicațiilor geografice protejate al Uniunii Europene.