Produsele alimentare și băuturile din Uniunea Europeană sunt adesea însoțite de simboluri precum DOP, IGP, IG sau STG. Aceste certificări indică recunoașterea și protecția oferită de UE pentru anumite categorii de produse.
Denumirea de origine protejată (DOP) se referă la alimentele, produsele agricole și vinurile care sunt produse într-o anumită regiune geografică folosind metode tradiționale. Acest simbol garantează că fiecare etapă a producției are loc în acea regiune specificată.
Indicația geografică protejată (IGP) este similar cu DOP, dar permite o mai mare flexibilitate. În acest caz, cel puțin una dintre etapele principale ale producției trebuie să aibă loc în zona respectivă. Această certificare este aplicabilă alimentelor, produselor agricole și vinurilor.
Indicația geografică (IG), destinată băuturilor spirtoase, asigură că aceste produse au caracteristici specifice datorate originii lor geografice.
Specialitatea tradițională garantată (STG) se aplică alimentelor și produselor agricole care sunt realizate conform unei rețete tradiționale sau metodologii consacrate pe parcursul timpului.
- DOP: Denumirea de origine protejată
- IGP: Indicația geografică protejată
- IG: Indicația geografică pentru băuturi spirtoase
- STG: Specialitatea tradițională garantată
Această inițiativă a Uniunii Europene are rolul de a conserva patrimoniul culinar european prin promovarea calității și autenticitatii produselor regionale. Sursa informațiilor poate fi găsită pe pagina oficiala Facebook Comisia Europeanã in România.