Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a publicat o serie de recomandări adresate consumatorilor pe perioada valurilor de căldură, pentru a reduce riscul apariției toxiinfecțiilor alimentare. Instrucțiunile, transmise prin pagina oficială de Facebook a instituției, vizează manipularea, achiziția și păstrarea băuturilor și produselor alimentare sensibile la temperaturi ridicate, în România, pe durata sezonului cald.
ANPC subliniază că temperaturile înalte pot accelera alterarea produselor alimentare și recomandă măsuri practice pentru păstrarea lanțului frigorific, verificarea ambalajelor și etichetelor, precum și acordarea unei atenții sporite alimentelor destinate persoanelor vulnerabile.
Băuturi și apă
Autoritatea atrage atenția asupra riscului reprezentat de expunerea la soare a apei îmbuteliate și a băuturilor răcoritoare. Consumatorii sunt sfătuiți să evite achiziția produselor care au stat timp îndelungat la radiațiile solare sau la temperaturi ridicate, să verifice integritatea ambalajului și existența sigiliului de siguranță și să consulte eticheta pentru informații privind termenul de valabilitate, condițiile de depozitare și modul de utilizare după deschidere.
Produse congelate și refrigerate
Pentru produsele care necesită menținerea lanțului frigorific, precum înghețata sau carnea, ANPC recomandă cumpărăturile finale la sfârșitul sesiunii de cumpărături, transportul în recipiente termoizolante și verificarea continuității lanțului frigorific în unitățile comerciale. În cazul înghețatei, instituția atenționează că aceasta trebuie achiziționată doar din unități comerciale care asigură păstrarea neîntreruptă la temperaturi scăzute și avertizează asupra pericolelor recongelării produselor după decongelare.
Produse sensibile la temperaturi ridicate
Pentru ciocolată și produse din ciocolată, ANPC recomandă alegerea produselor depozitate în spații răcoroase, ferite de expunerea directă la soare, verificarea integrității ambalajelor și evitarea produselor care prezintă deformări sau urme de topire. În cazul fructelor și legumelor de sezon, consumatorii sunt îndemnați să opteze pentru produse proaspete, fără semne de alterare, să evite cumpărarea celor expuse direct la soare și să le depoziteze la temperaturi de refrigerare, consumându-le într-un interval scurt pentru a preveni deteriorarea.
Recomandări generale și măsuri de protecție
ANPC reamintește cumpărătorilor să achiziționeze produse doar din unități autorizate, să verifice etichetele și termenul de valabilitate, precum și condițiile de păstrare indicate de producători. Păstrarea bonului fiscal este recomandată pentru eventuale reclamații, iar reducerea intervalului dintre achiziție și introducerea produselor în spații frigorifice contribuie semnificativ la menținerea lanțului de frig. De asemenea, instituția subliniază importanța unei atenții speciale pentru alimentele destinate copiilor, persoanelor în vârstă și celor cu afecțiuni cronice, grupuri cu risc crescut în sezonul cald.
Impactul acestor recomandări asupra comunității este direct: aplicarea lor reduce riscul de toxiinfecții alimentare, diminuează numărul de sesizări legate de produse alterate și protejează categoriile vulnerabile. Comercianții sunt obligați să asigure condiții adecvate de păstrare și transport, iar consumatorii pot solicita informații sau pot formula reclamații în situațiile în care constată abateri.
Conform materialului publicat de ANPC, „respectarea acestor recomandări contribuie la protejarea sănătății dumneavoastră și a familiei în perioada caniculară”. Pentru informații suplimentare și pentru a consulta recomandările originale, ANPC a postat materialul pe pagina sa oficială de Facebook: ANPC.gov. Autoritatea încurajează consumatorii să rămână vigilenți și să sesizeze orice neregulă folosind canalele oficiale puse la dispoziție.